Козырь сыроварни «Соболев Сыр» — сыры с голубой плесенью из коровьего и козьего молока.
У нас можно купить оптом коровий сыр с плесенью — Стилтон:
Сыр с голубой плесенью из козьего молока — Малахит. Это козий брат-близнец французского Рокфора. Знатоки часто сравнивают его с известным Рокфором Папийон. Он необычайно мягкий, буквально тает во рту, плесень голубовато-зеленоватого цвета. Это сыр с ярким ароматом и островатым пряным вкусом.
Варить сыры с голубой плесенью — удовольствие дорогое. Дорогое сыропригодное молоко, дорогие закваски, дорогое содержание камер для созревания. Сейчас мы сотрудничаем с двумя крупными профессиональными молочными фермами — коровьей и козьей, чтобы на 100% быть уверенными в продукте. Что касается заквасок, то используем исключительно лучшие французские и немецкие — те, на которых Стилтон и Рокфор варит Европа.
Для созревания сыров с голубой плесенью на сыроварне используются две камеры с разным температурным режимом и параметрами влажности. Это позволяет получать идеальное прорастание плесени и созревание сырного теста.
Среди сыров с плесенью в нашей линейке также представлена белая плесень — коллекция Камамберов: классика, в золе и паприка. Аромат Камамбера насыщенный, с выраженными нотками грибной поляны в осеннем лесу после дождя — для настоящих поклонников французской сырной классики. Послевкусие продукта долгое, яркое, с легкой горчинкой.
Мы готовы обеспечить стабильную оптовую доставку сыров с плесенью в Москву, Московскую область и другие города России. Важно, что цены от производителя позволяют партнерам продавать качественные уникальные сыры с наценкой от 50%. Чтобы голубые сыры и сыры с белой плесенью купить оптом, оформите заказ в нашем интернет-магазине или оставьте заявку на сотрудничество, и мы свяжемся с вами. Наша надежность как оптового поставщика проверена годами и отзывами нескольких десятков партнеров от Калининграда до Владивостока.