Сыр Брюност

О сыре

Это особый сорт сыра, традиционный для Норвегии. Имеет коричневый цвет и насыщенный сладко-соленый вкус, хотя не содержит в своем составе сахара и соли, чем и заслужил особую любовь.

Для приготовления брюноста сливки и молочную сыворотку кипятят в течение суток, пока вся вода не испарится. При этом сахар из молока превращается в карамель, что и придает сыру особый цвет и сладкий, кисло-островатый вкус.

Брюност – сыр имеющий множество вкусовых оттенков. Кто-то улавливает в нем вкус соленой карамели или ириски, а кто-то называется Брюност шоколадным сыром. 

Выдержка:

До 2-х недель

Вес головы:

130 г

Срок годности:

60 суток при температуре +2 – +4 °С.